Le restaurant "Pâtacrêpe" jette l'éponge et perd plus de 800 000 euros

Il y a quelque temps, les dirigeants du Ruban Bleu faisaient état dans la presse hebdomadaire d'un vent d'optimisme pour l'avenir. Dans un article de "saintnazaire-infos" en date du 30 avril, cette même direction affirmait : "Tous les feux sont au vert pâle". Des déclarations surprenantes en forme de trompe-l’œil, et qui s'avèrent bien loin de la réalité du terrain. À cette même époque, de nombreux commerçants du centre nous confiaient leurs difficultés, et leur lassitude vis-à-vis de la politique commerciale d'Apsys. Certains n'ont d'ailleurs pas hésité à dénoncer des loyers prohibitifs, tout en ayant le sentiment d'avoir été abusés sur la zone de chalandise définie par l'étude de marché. Quelques mois plus tard, la situation ne semble pas s'être arrangée. La direction qui visiblement se voile la face n'est plus à une contradiction près. Certes, le Ruban Bleu est un centre commercial qui génère un flux important et cela ne saurait être remis en cause. Certes, quelques enseignes parviennent à s'accommoder d'un contexte économique difficile, mais des secteurs comme la restauration ne parviennent pas à décoller. C'est là, un constat que personne ne peut mettre en doute.
 
En février 2010, le restaurant Planétalis a fermé ses portes suite à une liquidation judiciaire. Il y a un mois, GO Sport a annoncé sa décision définitive de partir à la fin janvier 2011. D'autres enseignes étudient une façon honorable de quitter le navire, ou tentent de renégocier leur loyer. La direction a beau jeu de tirer à boulets rouges sur les syndicats et rendre les manifestations responsables des pertes de chiffres d'affaires de 30 à 60 % selon les enseignes, la réalité économique dépasse largement ce stade qui n'a été qu'un épiphénomène sur l'année. Le mal est beaucoup plus profond, et une nouvelle enseigne vient d'en faire les frais. Il s'agit du restaurant "Patacrêpe" qui ferme définitivement ses portes à la fin de l'année. En avril dernier, M. Madhessian PDG et fondateur de Patacrêpe nous confiait avoir perdu plus de 400 000 euros en moins de deux ans. Six mois plus tard, cette somme n'a fait qu'augmenter obligeant le groupe à déposer les armes pour son restaurant de Saint-Nazaire.Et ce dernier d'apporter les précisions suivantes : "Nous fermons pour des raisons économiques. Depuis l'ouverture le 25 juin 2008 avec une vingtaine d'employés, ce restaurant n'est jamais parvenu à réaliser son prévisionnel et nos pertes dépassent les 800 000 euros. Nous avons donc préféré nous couper un bras plutôt que tout le reste. Visiblement, nous avons fait une erreur d'aller là-bas et Apsys a certainement fait de même. Le centre est mal positionné. Ce départ est à la fois un soulagement pour nous, mais également une grosse perte financière. Les Bretons n'aiment sans doute pas notre façon de faire des crêpes". Ces derniers temps, ils n'étaient plus que 4 employés pour assurer le fonctionnement de l'établissement. Quatre personnes de plus qui vont se retrouver au chômage. Aujourd'hui une chose est sûre, les feux ne sont plus au vert pâle, ils sont passés à l'orange et si une remise en question n'intervient pas rapidement, ils risquent bien de passer au rouge, un comble pour le Ruban Bleu.