La formule à 12 euros change tous les jours. On a particulièrement aimé le lapin à la lyonnaise carottes Vichy, le paleron de bœuf et pour les amateurs de poissons le chef fait griller des sardines à la plancha qu’il garnit de pommes de terre de Noirmoutier. La saison des moules a commencé, elles y sont cuisinées de différentes façons.
Le Petit Goinfre n’en a pas pour autant abandonné la cuisine lyonnaise sur laquelle il a bâti sa réputation. Le foie de veau persillé ou l’andouillette à la ficelle, le saucisson lyonnais ou les rognons signent une cuisine soignée.
Le patron a su adjoindre une petite cave pour les amateurs de bons vins abordables.
Pratique :
Le P’tit Goinfre
3 passage Henri Gautier
Quartier Ville-Port
44600 Saint-Nazaire
(près du Ruban bleu).
Tél. : 02 40 22 09 91
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