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Le Bistro Gourmand ou le mariage des gastronomies italienne et française

Romain Coquard a épousé une jolie Italienne et le Bistro Gourmand où il a eu l’idée de réaliser une cuisine des deux cultures française et italienne. C'est un véritable succès, à découvrir.

Depuis son installation Romain Coquard peut être fier de sa progression. Après s'être formé chez les meilleurs chefs de la région, il s’est lancé le défi de faire une cuisine originale à base de produits frais et à un prix défiant toute concurrence. Dans cet établissement aux couleurs vert tendre, les habitués plébiscitent une belle cuisine franco-italienne en applaudissant à tout rompre par exemple :
- les beignets de crevettes au basilic ;
- la mousse de guacamole au mascarpone ;
- le pavé de kangourou aux cerises Amarena ;
- les joues de cabillaud rôties à la fleur de sel coulis de poivrons doux ;
- la brochette de gambas .
- saumon et tomate cerise, jus aux agrumes
- mais aussi le café gourmand qui est… plus que gourmand !

Pas la moindre faille dans l'assiette, une technique impeccable tant sur le travail des cuissons que sur les textures. Le service est des plus souriants, la cuisine franco-italienne se montre très personnalisée et soignée pour faire de ce bistrot gourmand l’une des meilleures tables de la Presqu’île guérandaise.

Pratique :
Entrées 6 € ; plats 12 € ; desserts 5 €
Menu gourmand : Entrée, plat, boisson chaude 12€ - Plat, dessert, boisson chaude 12€
Entrée-plat-dessert- boisson chaude 15€
Possibilité service traiteur,organisation de réceptions et plats à emporter.

Le Bistro Gourmand 16, avenue de la République 44600 Saint-Nazaire
Tél. 02 40 91 67 04  www.lebistrogourmand.e-monsite.fr
 

Auteur : Publireportage | 02/09/2013 | 1 commentaire
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Vos commentaires

#1 - Le 03 septembre 2013 à 10h10 par Jean-Louis Garnier
Avis totalement partagé par le client régulier que je suis!

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